723WEST SIDE 酒MEETING
当日お楽しみ頂ける日本酒のご紹介です。

日本酒イベントですので　和らぎ水のお持ち込みはご自由にどうぞ。

『水新酒店セレクト　2017夏』1杯500円

① 大那（栃木）特別純米13　低アルコール原酒
大那の新商品です。搾って直ぐに瓶詰め、火入れを施した若干ガスを含んだお酒です。ALC分13%ですが薄くなく、香り、味わいもありながら飲み疲れしないお酒に仕上がっています。

② 陸奥八仙（青森）夏どぶろっく 純米活性にごり酒
シュワシュワとガスが弾ける和製シャンパーニュです。にごり酒特有の味に厚みが有り、甘味は多めですが、炭酸ガスのドライさと爽やかさで後ギレが良く、スッキリとしたのど越しのお酒です。

③ 五十嵐（埼玉）純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み
搾ってすぐに瓶詰めする「直汲み」で瓶に囲われた生原酒、発泡感と清涼感が素晴らしいお酒です。華やかな吟醸香と爽やかな香味のバランスがとても良いお酒です。

④ 松の寿（栃木）吟醸 山田錦 夏のうすにごり
夏向けにサッパリと仕上げられたうすにごりの生酒。柔らかな口当たりとキメの細かい甘旨味、軽快ながら米の旨味も存分に楽しめる夏の人気酒です。

⑤ 秀よし（秋田）しぼりたて 純米生原酒
全て秋田県産の原料で仕込まれた生酒です。穏やかな果実香、酸味と旨味のバランスが絶妙で、飲み終えるとサッパリとした印象が残るお酒です。

⑥ 大典白菊（岡山）吟醸酒 夏吟醸
大典白菊の夏季限定酒です。さらりとした口当たりで、ほんのりとした旨みがモタつかずに進み、引っかかる刺激もなく軽快な飲み心地の吟醸酒。 フィニッシュまでのスピード感がとても良いお酒です。

⑦ 五橋（山口）小木桶仕込み 純米生原酒
五橋が仕込む初の辛口酒です。山口県産米を70％まで磨き木桶仕込みで仕込んだ辛口限定酒。穏やかでフレッシュな口当たりから後半にかけてのキレのある辛口に仕上がっております。

⑧ 大倉（奈良）山廃特別純米 ひとごこち70 麹四段 中取り
長野県産の酒米「ひとごこち」を、あまり磨かずに（70％）お米本来の味わいを出す事に加え、 麹四段にて奥行と幅を際立たせた逸品です。甘みと山廃らしいシャープな酸味の調和で、芳醇でありながらも重たさを感じさせない軽快な旨味を堪能していただけます。